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荷兰豆新做法,5分钟就能做好

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发表于 2017-10-20 13:13:21 | 显示全部楼层 |阅读模式


荷兰豆新做法,5分钟就能做好
荷兰豆炒北极贝
荷兰豆是指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆,广东有一道荷塘小炒就放荷兰豆,有了翠绿的荷兰豆,荷塘小炒很有生气,秋冬季荷兰豆上市,我家经常吃荷兰豆,荷兰豆口感好,我丈夫很喜欢用荷兰豆炒腊味。
这次我想改变荷兰豆的固有做法,我用荷兰豆炒北极贝。北极贝可以用来炒、蒸、焖、凉拌、刺身,像寿司放一只北极贝,价值就提升了。北极贝口感很鲜美,北极贝很营养,可以提高免疫力,但是以我的实践经验,炒北极贝不要用大火,也不要久煮,煮得久北极贝口感差很多,我觉得像我用的北极贝已经焯熟的,炒好荷兰豆后,放入北极贝,翻炒两下就盛碟。
【材料】
荷兰豆250克,北极贝200克,蒜2瓣,盐3克
【做法】
1 准备材料:图片里绿色的蔬菜就是我这里写的荷兰豆
2 荷兰豆撕掉两边荚的丝和蒂
3 烧热油,爆香蒜蓉
4 放入荷兰豆,翻炒
5 把荷兰豆炒得碧绿,又要把荷兰豆炒熟
6 放入北极贝,放盐调味,翻炒两下盛碟
【提示】
这道菜很容易很简单的,切记北极贝不要用大火炒,不要炒得太久。

来源:陈康妮

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